Entrecôte (350g)

Pour 2 personnes (1 entrecôte).

Morceau de choix, l'entrecôte est en réalité une côte de bœuf dépourvu de son os.
De très haute qualité bouchère, l'entrecôte provient du train de côte de l’animal.
De 1ère catégorie, elle est à consommer principalement grillée, mais peut être poêlée.
Epaisse, elle doit être saisie avec son gras pour être fondante et savoureuse.